| 一塗で簡単ジャークチキン その昔、山で自生しているハーブや香辛料で 肉を漬け込むことをジャーキングと呼んでいました。 そのためのシーズニングがジャークシーズニングです。 ジャーキングされた肉はピメント（オールスパイス）の枝を格子状にした 上で焼き上げられ、香り豊かなジャークチキンやジャークポークとなりました。 ジャーキングされて焼かれたジャークチキン及びジャークポークは、 18世紀には山の食べ物からかわって市場にも出回るようになり、 家庭でも食べられはじめたのです。 航海に出る船にも売られ保存食として食べられました。その頃から ジャマイカの家庭ではジャークシーズニングに欠かせないハーブや香辛料を 使って手作りするようになりました。 ジャマイカの素材をふんだんに使って香り豊かなスパイシー調味料。 グレースジャークシーズニングは伝統的製法を継承した逸品です。 |
グレースジャーク  プラスチックシールを除きエコ 16g増量 |
| グレースジャークシーズニング(300g) エスカリオン（春ネギ）、タイム といったハーブや スコッチボネットなどの唐辛子、 香辛料のスパイシーな味わい。  original recipe |
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ジャークチキンの 作り方〜 鶏肉400gに対して、 本品小さじ2杯程を すり込み 1時間寝かせますと 味がよく浸み 込みます（本格的に 仕上げる場合には 1晩寝かせます）。 ジャークポークも 同様にして お作りいただけます。 |