ジャマイカからグレースジャークシーズニングをお届け!!

肉が旨い、野菜がおいしい、魚介もうまい

エンコナウエストインディアン
オリジナルホッペッパーソース142ml

カリブを指す西インド諸島、ウエストインディアン地方で、40年来使われている
クラッシックなレシピで作りました。
カリブ産高級スコッチボネット唐辛子とハバネロ唐辛子の
ブレンドで素材の旨味が際立つ、
秘蔵の辛みと香りの逸品です。チキンやポーク、サラダのドレッシングの
調味料、スープ、サンドイッチに。

カルディコーヒーファーム、アマゾン、楽天でお求めいただけます。

ジャークシーズニングで仕上げる魚介の冷製
アボガドガーリック
ジャマイカ産スコッチボネット唐辛子と
ハバネロ唐辛子の旨味が静かに広がる
エンコナウエストインディアンオリジナルホットペッパーソースをからめて。

レシピ：　小ぶりのイカを身と足とワタに分け
イカの身にアボガド１、スライスニンニク１片を
つめて楊枝でとめる。フライパンにイカが半分
ほどつかる量の水を入れジャークシーズニング
小さじ１を溶き、皮ごとワタと一緒に落し蓋をして中火で]
15分程煮込む。冷やしてから、輪切りにしてサラダ感覚でいただきます。
煮上げただし汁にパスタを絡めるとイカ墨風？パスタも楽しめます。

ベイクド牡蠣、旨！辛！
　
生食用殻付き牡蠣1個につき電子レンジで約1～2分加熱する。
プシュ、ポンなどの音がして2枚貝に隙間ができたり
殻が開いたりする。牡蠣の汁がこぼれないように
上の殻をはずしチーズをのせてトースターで
約1分～2分焼き色をつける。
ウエストインディアンオリジナルホットペッパーソースをかけて
旨！辛！
ジャマイカ特産のスコッチボネット唐辛子とハバネロ
唐辛子のオーセンティックな辛み。