肉が旨い、野菜がおいしい、魚介もうまい

 

エンコナウエストインディアン
オリジナルホッペッパーソース142ml

カリブを指す西インド諸島、ウエストインディアン地方で、40年来使われている
クラッシックなレシピで作りました。
カリブ産高級スコッチボネット唐辛子とハバネロ唐辛子の
ブレンドで素材の旨味が際立つ、
秘蔵の辛みと香りの逸品です。 チキンやポーク、サラダのドレッシングの
調味料、スープ、サンドイッチに。


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  ジャークシーズニングで仕上げる魚介の冷製
アボガドガーリック
ジャマイカ産スコッチボネット唐辛子と
ハバネロ唐辛子の旨味が静かに広がる
エンコナウエストインディアンオリジナルホットペッパーソースをからめて。

レシピ: 小ぶりのイカを身と足とワタに分け
イカの身にアボガド1、スライスニンニク1片を
つめて楊枝でとめる。フライパンにイカが半分
ほどつかる量の水を入れジャークシーズニング
小さじ1を溶き、皮ごとワタと一緒に落し蓋をして中火で]
15分程煮込む。冷やしてから、輪切りにしてサラダ感覚でいただきます。
煮上げただし汁にパスタを絡めるとイカ墨風?パスタも楽しめます。

 


 ベイクド牡蠣、旨!辛!
 
生食用殻付き牡蠣1個につき電子レンジで約1~2分加熱する。
プシュ、ポンなどの音がして2枚貝に隙間ができたり
殻が開いたりする。牡蠣の汁がこぼれないように
上の殻をはずしチーズをのせてトースターで
約1分~2分焼き色をつける。
ウエストインディアンオリジナルホットペッパーソースをかけて
旨!辛!
ジャマイカ特産のスコッチボネット唐辛子とハバネロ
唐辛子の
オーセンティックな辛み
 

               
  

Tins&Bottles有限会社スパイスロード







カリブNo.1ジャークシーズニングでお馴染み!グレース社の秘蔵の唐辛子ソース。イギリス支社エンコナブランド、ヨーロッパで好評展開中。
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